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Curso Evolved Q Grader - Formación y Certificación Oficial

 

El curso más avanzado en evaluación de café del mundo

El Evolved Q Grader es la certificación de mayor nivel en el universo del café, desarrollada por la Specialty Coffee Association (SCA) para formar a los profesionales más experimentados en el arte de la evaluación sensorial.

Durante seis días intensivos, los participantes perfeccionarán su dominio de la Evaluación del Valor del Café (CVA), el sistema de análisis más completo y moderno de la industria. Este programa combina teoría, práctica y rigurosos exámenes para garantizar una comprensión integral de los atributos que definen la calidad de un café.

 

Una experiencia diseñada para expertos

Este curso está dirigido a profesionales con sólida experiencia en catación, análisis sensorial y evaluación de café verde. No es un curso introductorio, sino una instancia de especialización y validación profesional.

Al completar con éxito los exámenes, los participantes obtendrán la prestigiosa licencia Evolved Q Grader, reconocimiento internacional que acredita su excelencia y competencia en la evaluación del café.

 

Objetivos del curso

Al finalizar, los participantes serán capaces de:

  • Dominar la Evaluación del Valor del Café (CVA): comprender y aplicar los fundamentos teóricos y prácticos del sistema, asesorando sobre su implementación estratégica.

  • Realizar análisis integrales: evaluar el café en sus dimensiones física, descriptiva, afectiva y extrínseca, construyendo perfiles completos de calidad.

  • Evaluar desde múltiples perspectivas: distinguir entre la apreciación personal y la valoración objetiva, entendiendo el valor del café según distintos mercados y contextos.

 

 

Profesor: Pastor Valero

El curso estará dictado por Pastor Valero, Authorized SCA Trainer en los módulos de Barista, Brewing, Tostado, Análisis Sensorial y Café Verde. Además, es Q Grader, Q Instructor SCA y Trainer Coffee Value Assessments (CVA).

Con más de doce años de trayectoria en el mundo del café de especialidad, Pastor ha trabajado como procesador y asesor de cafeterías y tostadurías en distintos países, aportando una visión integral que combina experiencia práctica, conocimiento técnico y una profunda pasión por la calidad del café.

 

Información del Curso: 

Fecha: del 01 al 06 de Diciembre 2025.

Horario: 8am - 4pm (1hr para almorzar).

Costo: $US 2000

 

Un desafío que marca un antes y un después

El Evolved Q Grader no solo evalúa conocimientos: transforma la manera en que los profesionales perciben y comunican el valor del café.
Superar esta formación exige precisión, autoconciencia y compromiso. Pero quienes la completan, ingresan a una comunidad global de referentes en calidad y evaluación sensorial.

Consultanos todas tus dudas y reserva tu lugar en el curso haciendo click en el siguiente botón: